Al blog hem mirat i admirat les tres joies del modernisme català de Barcelona que hi ha a la mansana de la Discòrdia, anomenada posteriorment illa de la Discòrdia. Al tram del Passeig de Gràcia situat entre el carrer d'Aragó i el carrer del Consell de Cent podem gaudir de la Casa Lleó Morera de Lluís Domènech i Montaner, la Casa Amatller de Josep Puig i Cadafalch i la Casa Batlló d'Antoni Gaudí i Cornet. Si voleu recordar les entrades que els hi he dedicat al blog cliqueu sobre l'enllaç anterior.
A l'entrada d'avui us proposo anar passejant per l'Eixample uns vint minuts des de l'illa de la Discòrdia fins a la Mantequería Lasierra ubicada al carrer Rosselló 160. Aquesta botiga centenària és una petita joia.
L'any 1.895 ja existia a la zona un establiment de planta baixa amb un pis a dalt que era propietat de J. Busó, dedicat als olis i conserves selectes. En aquella època la botiga pertanyia al sud de la vila independent de Gràcia.
L'any 1.897, quan la vila independent de Gràcia s'incorporà a la ciutat de Barcelona es demanà permís per construir l'edific actual que és del 1.900.
En aquest edifici es fundà fa 126 anys l'establiment "La nueva maravilla" fundat per Ramon Canela, que era membre d'una família propietària d'altres colmados.
L'any 1.953 després de passar per quatre propietaris la botiga estava en traspàs. Ramon Lasierra Jariod, que era gerent de la xarcuteria "La Riojana" que hi havia al principi del carrer Gran de Gràcia, es quedà l'establiment.
Es conserva tota l'estructura exterior de fusta i el rètol pintat sobre vidre. Les làmines publicitaries protegides per un vidre, malgrat no ser les originals no trenquen l'harmonia de la botiga.
Ramon Lasierra Jariod ( primera generació ) s'especialitzà en productes de qualitat, filosofia que han seguit el seu fill Ramon Lasierra Peña ( segona generació ) i el seu net Ramon Lasierra Valent ( tercera generació ).
La botiga està especialitzada en formatges i embotits de diferents indrets d'Espanya i de Catalunya, vins, caves, productes selectes de galeteria, pasta catalana ( Sanmartí ) i italiana ( Rummo ), arròs de Pals, conserves de peix, carn, llegums...
Abans d'entrar a la Mantequería Lasierra podeu passar una bona estona observant detalladament els aparadors. Segur que us costarà triar el que voleu comprar.
M'explica Ramon Lasierra Peña que l'interior de la botiga es pràcticament igual que quan ell era petit. Només han desaparegut les antigues bombes d'oli i s'han introduït mostradors refrigerats per a formatges, embotits i altres productes.
També em va dir que estava molt content que el seu fill Ramon Lasierra Valent pugui continuar el negoci familiar perquè, a més a més de ser un bon botiguer, afortunadament són els propietaris del local. Altres nissagues de botiguers no poden continuar perquè lloguers astronòmics que es demanen fan gairebé impossible que un establiment comercial se'n surti.
Cada vegada és més difícil entrar en establiments comercials dirigits per botiguers de soca-rel. Amb la segona i tercera generació dels Ramon Lasierra tindreu la sort de ser atesos per bons professionals.
Com podeu constatar a les fotografies de l'interior de la botiga, es conserven perfectament les prestatgeries i els calaixos de fusta pintada.
No és gens fàcil mantenir els establiments emblemàtics de les ciutats i els pobles però Ramon Lasierra Valent, seguint el savoir-faire del pare i el padrí, està il·lusionat en continuar.
La Mantequería Lasierra forma part de la Ruta dels Emblemàtics creada pel Fons d'Imatges del Comerç de Catalunya ( FICC ), una guia dels establiments històrics de Barcelona, Mataró, Manresa, Vic, Girona, Figueres i Reus.
Al setembre del 2.016 vaig dedicar una entrada a la Llibreria Sant Jordi que estava al número quaranta-u del carrer Ferran de Barcelona i també formava part de la Ruta dels Emblemàtics.
Malauradament aquesta màgica llibreria ja està tancada. Si voleu veure les motllures alfonsines, els elements florals modernistes, els prestatges i els dos caps de lleona tallats en fusta, del 1.906 cliqueu sobre l'enllaç anterior.
Tornant a la Mantequería Lasierra aprofito per acabar l'entrada per explicar-vos que una mantequería és una botiga especialitzada en la venda de productes lactis ( llet, formatge, mantega... ) i productes peribles ( per exemple els ous ). Amb el temps s'hi ha inclòs la venda d'embotits.
Deixeu de comprar per internet compulsivament i doneu vida a les botigues de tota la vida perquè sinó els nostres pobles i ciutats perdran bona part del seu encant.
Atentament.
Senyor i
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada